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김치의 발효 조절과 기능성 향상을 위한 니신 및 프로바이오틱스 이용에 관한 연구
  • 최민호

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Advisor
박연희
Affiliation
아주대학교 일반대학원
Department
일반대학원 생명과학과
Publication Year
2004
Publisher
The Graduate School, Ajou University
Description
학위논문(박사)--亞洲大學校 大學院 :生物工學,2004
Language
kor
URI
https://dspace.ajou.ac.kr/handle/2018.oak/14491
Fulltext

Type
Thesis
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